Schon die heilige Hildegard von Bingen (1098-1179) hat sich den magenreinigenden Qualitäten der Kornelkirsche gewidmet. Zitat: »….und die Frucht dieses Baumes ist für gesunde und kranke Menschen nützlich, schadet dem Menschen nicht, wenn man sie isst, aber sie reinigt und stärkt den kranken Magen und auch den gesunden Magen und sie nützt dem Menschen für die Gesundheit…«

Der Kornelkirschenbaum blüht erst nach 14-16 Jahren.